单人版鸡肉土豆咖喱饭

男朋友说想学做，那就产出一下啦！图片里加了红椒，当时是家里有什么就放了什么，其实红椒在里面味道也不错👌下面是【土豆洋葱胡萝卜鸡肉】的标配版本～

用料  

单人版鸡肉土豆咖喱饭的做法  

1. 鸡胸肉洗净，切小块，切小一点比较适口，加入适量盐、黑胡椒、一勺料酒，用手给鸡肉按摩，放在一边腌制，同时烧一壶开水

2. 土豆、白洋葱、胡萝卜切和鸡胸肉大小相似的滚刀块，土豆切好泡清水，泡出淀粉

3. 中小火热锅，油烧热，下腌好的鸡胸肉翻炒，等鸡胸肉基本变白，关火出锅，不要炒过久，否则肉会变老

4. 锅里炒鸡肉剩下的油不用倒，如果不够多可以再加一点油，下洋葱翻炒，等洋葱变软颜色变半透明，下胡萝卜和土豆翻炒，炒半熟加入鸡肉，再翻搅一下

5. 加入烧好的开水，基本没过所有食材，加入一块咖喱块（这一盒的四分之一），搅动直至咖喱块化开，盖锅盖，小火焖煮大约15～20分钟

6. 焖煮期间时不时打开锅盖搅动，防止粘锅，等到咖喱黏稠到你喜欢的程度，关火完成！

7. 找一个大盘子扣一碗米饭，浇上咖喱，很绝☺️

小贴士

以上是一人份咖喱的用量，人多食材加倍即可👌