咖喱鲜虾（海鲜）面
侄女一个人在家躺了一天没吃饭说想吃咖喱面，晚上一下班就蹭蹭蹭跑菜场提了大半斤咖喱虾回来
用料
| 虾 | 20只左右 |
| 洋葱 | 半个 |
| 食用油 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生粉 | 适量 |
| 料酒（可不加，去腥） | 适量 |
| 姜蒜 | 少量 |
| 香菜 | 小根 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒/西红柿（配色用） | 1个 |
| 咖喱 | 半盒 |
咖喱鲜虾（海鲜）面的做法
将姜蒜香菜切末，洋葱1/2切碎做调料，1/2切条做配菜
![咖喱鲜虾（海鲜）面的做法步骤图 第2张]( "咖喱鲜虾（海鲜）面的做法步骤图 第2张")
鲜虾去虾线洗干净放少许料酒淀粉，一个鸡蛋，搅匀腌制着
![咖喱鲜虾（海鲜）面的做法步骤图 第3张]( "咖喱鲜虾（海鲜）面的做法步骤图 第3张")
开始煮意面，水开后加少许油（防止面粘住）下面加盖闷煮8分钟（有的意面可能更久，视品种而定），捞面过凉水防粘
锅里放油下姜蒜末洋葱末爆香，青椒红椒入锅翻炒，待配菜炒热后继续放入腌制的虾爆炒。等虾差不多时下咖喱块，面多即多的原则用量，安记百梦……都可以
![咖喱鲜虾（海鲜）面的做法步骤图 第4张]( "咖喱鲜虾（海鲜）面的做法步骤图 第4张")
待咖喱入锅融化时加开水（冷水也行，热水比较快）大火煮，不断搅拌，等咖喱汁收的差不多时候加香菜装饰装盘出锅，香喷喷滴~
![咖喱鲜虾（海鲜）面的做法步骤图 第5张]( "咖喱鲜虾（海鲜）面的做法步骤图 第5张")
装盘勒，侄女直接抱着锅吃😂
![咖喱鲜虾（海鲜）面的做法步骤图 第6张]( "咖喱鲜虾（海鲜）面的做法步骤图 第6张")
小贴士
1.控制意面煮制时间及放少油防粘
2.所有配菜其实为调颜色而用，不爱吃可不放
3.虾加鸡蛋比较嫩，味道不错咧。也可以不放的
