快捷又养生的咖喱鸡肉饭
咖喱是香料的结晶品,据说香料组成咖喱,是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉 为主,单一种香料不能去其膻味,因此就用多种香料粉末组合而成的浓汁来烹调。这就是咖喱的来源。后来香料、咖喱传入了以肉食为主的欧洲各国,为了方便储存和运输,香料便以干货形式输出,粉末香料盛行至今。
香料本身就有药物的功能,咖喱能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲:能促进血液循环,吃一份咖哩相当于你在操场跑了几圈。咖哩还能够改善你的便秘状况,让你的肠道更畅通。咖哩还有一些其他更玄乎的功能,比如促进伤口愈合,预防老年痴呆,治疗癌症等等。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
洋葱 | 1个 |
彩椒 | 半个 |
胡萝卜 | 1根 |
香菇 | 4朵 |
土豆 | 1个 |
玉米粒 | 若干 |
料酒 | 若干 |
盐 | 少许 |
鸡胸肉洗干净,切块,然后用料酒和盐腌制一会。
洋葱切块。
彩椒切块。
土豆切块
把所有切好的素材放在一起,喜欢吃的可以随意搭配,比如也可以放西兰花🥦
热锅倒油,中火,先炒洋葱和鸡肉,然后等到鸡肉表白,再加入其他蔬菜翻炒。
翻炒
加水,没过食材,可以多点,不能少。
盖盖子,烧开。
关火,加入掰碎的咖喱块,搅拌直到融化。如果食材比较多,会发现汤汁看着比较淡,说明咖喱放少了,就再加点。我这一锅放了一盒半,微辣的一盒,半盒辣的,照顾小孩子,否则我就是全辣的啦!接着,再烧开。
出锅啦!这是儿子的^_^
这个大份的是老公的^_^
小贴士
1.最咖喱要用不粘锅做会比较省心。2.土豆切好提前泡水,会更好吃😋3.因为咖喱里有盐,所以炒菜时不必放盐了。