厨师小白荣誉咖喱鸡块
用料
百梦多咖喱块 | 4块 |
鸡腿肉 | 400克 |
土豆 | 6个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
料酒 | 少许 |
生抽 | 少许 |
盐 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
厨师小白荣誉咖喱鸡块的做法
准备食材,鸡腿肉去骨切块,加入生抽、料酒、盐、淀粉腌制15分钟。土豆、胡萝卜、洋葱切比鸡腿肉稍大一点的块。
锅里放少许油,倒入土豆和胡萝卜,出现少许焦褐色出锅,会增加咖喱的风味。
锅里放油,加入洋葱和鸡腿肉,划炒至断生。
加入土豆、胡萝卜,翻炒均匀加开水,没过食材即可,大火烧开后转小火,盖锅盖煮15分钟。注意时不时翻动一下,避免糊底。
15分钟后,戳戳土豆,土豆软烂之后加入咖喱块,我放了一整盒4块,可以把咖喱块切小块些,融化更快,咖喱融化之后再煮5分钟就可以出锅了。