绿豆棋子粥

从小就爱喝老妈做的绿豆棋子，真的非常好喝，简单易做，快来试试吧。
我们叫绿豆棋子，棋子就是绿豆面片粥，可能是面片的形状像棋子吧。
面片很多地方有卖，我是自己擀的，其实很快很方便的。

用料  

绿豆棋子粥的做法  

1. 绿豆多加些水煮烂，我用的高压锅，根据喝的多少决定绿豆量和水量
   我用了两大把绿豆加入了1L 多水吧，用高压锅压熟

2. 煮绿豆的过程可以把面片擀好
   也可以卖现成的，就不用擀了

3. 锅内倒入炒菜量植物油，加入一大把葱末，一勺盐，中火加热葱末变金黄色就可以了
   
   这一步我们叫做炼糊油
   油+盐+葱末→炼到金黄色

4. 倒入熬好的绿豆汤，煮沸

5. 沸腾后加入面片

6. 煮几分钟至面片熟

7. 面片熟了会浮起来，这时候再加入入适量盐调味即可

8. 美味啊，我儿子都能喝好几小碗呢

小贴士

如果用平底锅煮绿豆，绿豆煮熟后再加入面片煮熟，关火。
另起锅炼好糊油后倒入绿豆面片汤里，尝一下加盐味道即可。