春笋猪润粥
前天做了一道砂锅虾仁香菇粥，粥底还剩刚刚好两碗，所以这次其实我是没煮粥的。想知道粥底怎么做的，可以看我上一篇菜谱“砂锅虾仁香菇粥”。
用料
| 猪肝 | 90克 |
| 香菇 | 5朵 |
| 春笋 | 25克 |
| 葱、香菜 | 各2根 |
| 盐、鸡精 | 各3克 |
| 糖 | 2克 |
| 味好美黑胡椒粉、嫩肉粉、生姜粉 | 适量 |
| 料酒 | 2汤勺 |
| 香油 | 1/2汤勺 |
| 粥底 | 2饭碗 |
| 食用油 | 1汤勺 |
春笋猪润粥的做法
春笋切小块之后，用适量清水浸泡24个小时，去除其苦涩味，每隔两个小时换一次水（当然是指醒着的情况下哈…睡着时另当别论）；香菇用温水泡软后剁碎备用，葱和香菜切花。
![春笋猪润粥的做法步骤图，春笋猪润粥怎么做好吃 第2张]( "春笋猪润粥的做法步骤图，春笋猪润粥怎么做好吃 第2张")
猪肝切小块后，用1汤勺料酒和嫩肉粉、生姜粉、食用油拌匀后腌制10分钟。
![春笋猪润粥的做法步骤图，春笋猪润粥怎么做好吃 第3张]( "春笋猪润粥的做法步骤图，春笋猪润粥怎么做好吃 第3张")
春笋浸泡好后，放入烧开的‘水中，烫5分钟后捞起。
![春笋猪润粥的做法步骤图，春笋猪润粥怎么做好吃 第4张]( "春笋猪润粥的做法步骤图，春笋猪润粥怎么做好吃 第4张")
锅中放入粥底，大火烧开后，放入猪肝、香菇、一汤勺料酒、少许生姜粉，继续烧开后，调小火煮5分钟，最后放入盐、糖、鸡精、少许黑胡椒粉、香油调味，同时撒上葱花和香菜，捞匀后，即可关火装碗。
![春笋猪润粥的做法步骤图，春笋猪润粥怎么做好吃 第5张]( "春笋猪润粥的做法步骤图，春笋猪润粥怎么做好吃 第5张")
成品图
![春笋猪润粥的做法步骤图，春笋猪润粥怎么做好吃 第6张]( "春笋猪润粥的做法步骤图，春笋猪润粥怎么做好吃 第6张")
