海鳗粥

用料  

海鳗粥的做法  

1. 海鳗三分之一

2. 肉、骨分开

3. 鱼鰆（鱼籽）一旁备用

4. 海鳗斜刀切片

5. 加入：姜蒜、胡椒、盐、油、料酒（也可下辣椒）腌制放冰箱

6. 先将米煲至八成熟，先放入鱼鰆（鱼籽）煲一会再倒入已腌制好的海鳗。大火煲一至二分钟即可关火。下葱花，香菜

7. 收工

小贴士

海鳗比较腥要先腌制几分钟