香甜黑米粥

用料  

香甜黑米粥的做法  

1. 先将黑米略淘洗一下，用清水浸泡2个小时，鹌鹑蛋放入清水锅中煮熟捞出备用

2. 将黑米和糯米放入砂锅内，加足量清水煮粥，待粥煮至浓稠软烂时，放入红糖稍煮片刻即可关火

3. 将鹌鹑蛋去壳做成小兔子的造型，放入煮好的黑米粥上做装饰即可

小贴士

煮黑米粥时，最好配些糯米来增加黏度口感才好。黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，因此对消化功能较弱的孩子不要吃未煮烂的黑米，妈妈应尽量将其熬煮得软烂一些。