猪肝肉片粥
用料
| 猪肝 | 150克 |
| 肉片150克 | |
| 大米 | 1杯 |
| 清水 | 8杯（大米和水的比例是1：8） |
| 生油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 姜丝 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
猪肝肉片粥的做法
首先煮白粥，大米用一点盐和生油腌一下。（这样煮出来的白粥会比较绵而且香）锅里放入清水，水开后放入大米，用大火煮沸后，要赶紧转为小火，注意不要让粥汁溢出，再慢慢盖上盖留缝，用小火煮，大约2小时（因为赶时间我煮了1小时），待用
猪肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后切成片放在水中浸泡30分钟，反复换水至水清为止。猪肝和肉片用酱油，糖，盐，生粉，料酒拌和，待用
用一个小锅把煮好的白粥（份量取决于人数）再翻滚，粥滚后放入猪肝和肉片，加入姜丝，不断搅拌，等到猪肝和肉片全熟，加盐小许调味，再放葱花和麻油，既可
