土豆丝拌面

用料  

土豆丝拌面的做法  

1. 准备生姜切丝儿，葱切丝儿，小米辣切段，蒜头拍碎切块

2. 腌制猪五花，生抽➕芋头淀粉➕胡椒粉，搅拌均匀

3. 土豆切丝儿，凉水过滤，将土豆中的淀粉过滤掉

4. 热锅凉油，腌制好的猪五花下锅，将多余的油分煸干盛出

5. 热锅凉油，姜丝儿➕葱丝儿➕小米辣➕蒜下锅翻炒

6. 待炒出香味，将土豆丝儿下锅，大火翻炒，倒入炒好的猪五花，加凉水煮开（因为是拌面，所以需要多加点水）

7. 待水烧开，将面条煮至八分熟捞出，晾凉

8. 最后，将炒好的土豆丝儿连带汤汁一起浇在面条上拌匀，即可食用

小贴士

小米辣根据个人口味，喜欢辣的可以多放