挑战路边摊灵魂炒方便面

据说这是路边摊料理Top5，我也来试试。这一次没有参考，按照以前学校门口的炒面味道记忆加上自己的想法来完成的。竟然相当好吃！简单又好吃！现在就开始做吧！

用料  

挑战路边摊灵魂炒方便面的做法  

1. 备料，鸡蛋搅拌好（搅拌鸡蛋时筷子蘸几粒盐放进去）

2. 水烧开后放入泡面，煮1.5分钟，不要太久，除非你爱吃软烂的

3. 捞出放凉水中，水倒出去，再过一遍凉水，沥干备用

4. 这一步是炒鸡蛋，炒碎就可以，忘拍照了

5. 鸡蛋盛起来，再放油，放入葱，把葱煸炒好成黑色出葱香味后夹出去，先炒火腿或者火腿肠炒，炒老一点后放入胡萝卜放一点点盐，继续煸炒出香

6. 倒入沥干的方便面，翻几下后放入炒好的鸡蛋，然后加入调料蚝油、生抽、酱油，根据口味来，一定不要放多了，喜欢吃辣的这个环节放入辣椒酱，尝咸淡，放青菜，翻2-3下，出锅

7. 灵魂炒面做好啦！

小贴士

宝宝们请根据面的量来放生抽、酱油，时时试下咸淡。炸葱香是我个人炒方便面的重要环节，不能省😁喜欢什么菜的，蒜什么的随意加进去炒就可以。快试试吧，10多分钟就能做好。