随意搭配版豆角焖面
春季雨后宛如鲜菇般的滋味。近期恰逢南方季节的阴雨天,丛林里的菇也拼命的往地上冒,虽然配菜里没看见一朵菇,但调料里却隐藏着菇的清甜与芳香,让人感受到丛林般的气息。
用料
四季豆 | 250克 |
西红柿 | 1个 |
火锅川粉 | 100克 |
蒜头 | 1个 |
虾仁 | 6只 |
豪吉松茸鲜 | 5克 |
食用油 | 8克 |
清水 | 100克 |
随意搭配版豆角焖面的做法
四季豆,虾仁捞好备用,在捞四季豆的同时,可以放一些食用油在里面,这样可以确保豆子的清脆,及色泽鲜亮。西红柿切块一旁备用。
起锅烧油,加入蒜末煸炒至金黄色后加入先前捞好的四季豆,西红柿,虾仁,炒约2分钟后倒入100克的清水煮至全开。
煮好的高汤中加入100克的火锅川粉,这一种粉它比较容易熟,2到3分钟即可。这个因人而异啦!有些小伙伴也可以自行改成面,那相对应的,可能就要时间有所自己掌控。
在起锅前,倒入松茸鲜的调料五克,就可以出锅了,是不是超级简单?又快手
我这边的量大约可以,两个人吃。
粉条柔糯爽口,很有嚼劲。
小贴士
这道菜最大的程度上,我个人感觉,他面汤里饱含了鲜甜,有一些调料,我们会感觉吃完了以后口舌干渴,其实这是味蕾,对我们身体所吸收的发出了抗议,促使我们不断的去喝水,去稀释,这无疑也是对我们身体的一个警醒,往往越简单的也是最健康的。这边我用了是火锅川粉,当然,小伙伴也可以改成面条,如果没有这个松茸鲜调味品的话,相对应的可以换成盐3~5克,作为一个南方人,我的口味,会比较清淡一些,不喜勿喷噢🙆