兰州拉面炒刀削
每次吃兰州拉面的炒刀削都吃不够,今天也来试着做了一次。结果很成功🤭
顺便配上我的红糖水,一顿晚餐就这样解决了。一人的晚餐也要认真吃💋
用料
刀削面 | 1份 |
胡萝卜 | 半根 |
黄瓜 | 1根 |
火腿 | 4片 |
青椒 | 1个 |
葱 | 少许 |
去皮老姜 | 少许 |
盐 | 克 |
老抽,生抽,酱油,耗油 | |
鸡精 |
兰州拉面炒刀削的做法
准备食材
胡萝卜和青椒切成丝,黄瓜和火腿切成丁,葱切丝,姜去皮切丝
刀削面煮熟放凉水中备用,不要煮太久,会容易陀,我的就是煮太久了😪,后面炒的时候就有点断
放油,葱姜爆香
先加入胡萝卜和青椒翻炒,胡萝卜比较硬,所以先炒
放入火腿和黄瓜继续翻炒几下
加入煮好刀削面
倒入调好的汤汁
耗油1勺,盐少许,生抽2勺,老抽1勺,酱油3勺翻炒均匀,撒上鸡精,出锅
非常好吃,喜欢吃醋的可以加粗
白吃不厌