粉蒸面条菜

用料  

粉蒸面条菜的做法  

1. 就是这种菜，叶片比较厚，蒸了很好吃。330g对应大约80g面，面粉和玉米面的比例随意，我这里用的是1:1。

2. 菜洗净，水烧开，焯水30秒后捞出，稍用力攥干水分和一部分菜汁儿后，抖一抖让菜散开

3. 可放几克油拌菜，使叶子均匀裹上薄油一层，也可不放。撒入全部面粉和适量盐，盐可不加，用手抓匀，菜被面粉均匀包裹。

4. 蒸锅放上篦子，铺上布，上汽后放入菜，均匀铺开，蒸6分钟左右即可