豆角焖意大利面，成功率极高

豆角焖面是一道超级经典的家常美味，我真的超级爱吃～之前也分享过经典豆角焖面的食谱➡️

但是，自从搬到巴塞罗那，没有那种可以买到的生鲜面了。所以我灵机一动，用意大利面代替，没想到出乎意料的成功！

经典的豆角焖面有时候掌握不好火候和时间，很容易让面过硬或过软，但是意面本身很劲道，根本不会出现这样的问题！

用意面反而成功率更高，也更适合厨房新手！我最近做了两次，都很成功！

我用的是细型意面，比普通那种要更细的，更容易入味！

用料  

豆角焖意大利面，成功率极高的做法  

1. 将长豆角去掉老筋，用手掰成小段。口蘑、大蒜、姜切片。

2. 开中火，锅中倒入橄榄油，下一半的大蒜和姜翻炒出香味，然后下长豆角翻炒，直到长豆角变成深绿色。加入口蘑继续翻炒至口蘑变软。

3. 加入适量的饮用水，略微没过食材即可。倒入酱油、盐调味，此时应该略咸。转中大火，煮10～15分钟。

4. 同时，将细型意大利面煮到八成熟。

5. 直到豆角的汤汁收到较少的时候，转中小火。

6. 加入煮好的细意大利面，和另一半大蒜。

7. 加盖，焖5五分，直到汤汁收干。（我这个锅没有盖子😂凑合一下）

8. 将面拌均即可。

9. 一口面，一口豆角！好香！

小贴士

1. 我选用了细型意大利面，更容易入味。

2. 意面本身很劲道，感觉很适合做豆角焖面，成功率很高！

3. 注意焖面的时候不要糊锅啊！