漆黑墨鱼面

一直对威尼斯的墨鱼面念念不忘，重温熟悉的味道，想起曾经像喝墨汁一样的嘴，依然忍俊不禁。

用料  

漆黑墨鱼面的做法  

1. 虾和鱿鱼须切丁，洋葱和蒜擦成茸

2. 倒橄榄油煎虾和鱿鱼丁，加洋葱和蒜蓉炒香，墨鱼汁加少许水稀释倒入锅内熬酱。同时加盐煮墨鱼面，过冷水加橄榄油拌一下。最后将酱汁浇到面上，根据个人口味撒芝士粉、黑胡椒粉，就OK啦。

小贴士

墨鱼汁非常浓郁，不用加太多，墨鱼汁营养丰富，除了做意面还可以做墨鱼饭，下次奉上。