疫情期间好想吃路边摊的烤冷面,可是买不到,只好自己做了。
用料
秒杀路边摊的电饼铛烤冷面的做法
电饼铛预热一分钟,刷一点油,放一片烤冷面进去。
打入一颗鸡蛋,把鸡蛋摊开,在鸡蛋上面放少许油。蛋液稍微凝固时,将面翻面,这样可以让蛋熟得快一些。喷点水软化一下冷面,然后刷上烤冷面酱。再翻过来,蛋面向上,再刷烤冷面酱,再撒点糖提味。
依照个人口味,加入火腿肠、葱、香菜等。然后将面卷起来切成段。
装盘,开吃吧!
小贴士
买烤冷面都会赠送酱料的。把烤冷面酱和糖 用一勺水调开 刷到烤冷面上,冷面会不会太干,口感会更好。
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