『果蔬彩色面团』

梅雨天的江南需要彩色来点缀，今天恰逢入伏，做些彩色面团。
此方法没有加酵母做出来的是死面，可以做饺子皮、馄饨皮、面条，如果加酵母和糖，就可以包子、馒头、花卷…都是很不错的选择。
想要多做一些，各材料乘以5，做成一斤的就可以了。

用料  

『果蔬彩色面团』的做法  

1. 胡萝卜和水入主锅

2. 1分钟速度10打成胡萝卜汁，拿滤网过滤

3. 把过滤好的胡萝卜汁48克倒入主锅，加入100克中筋面粉，2克油，30秒速度3-6混合

4. 混合好的状态，用手捏一下不粘手也不会干

5. 加入1/4茶匙盐，2分钟揉面，好了取出面团放在揉面垫上备用，清洗主锅

6. 紫甘蓝80克，水80克，1分钟/速度10打成紫甘蓝汁，用滤网过滤

7. 主锅倒入过滤好的紫甘蓝汁48克，100克中筋面粉，2克油

8. 30秒速度3-6混合

9. 加入盐，揉面模式2分钟

10. 揉成2个小面团，就可以做各种面食啦

11. 饺子皮可以用压面机或者直接用擀面杖擀，我今天胡萝卜面团是用压面机压的，皮比较薄，紫甘蓝面团是直接擀的，会厚一点。

小贴士

家里有宝宝的，第一口面食非常建议自己做，用的什么材料都看得见，外面买的说的再好也没有自己做的放心。