红枣核桃玉米面馒头

用料  

红枣核桃玉米面馒头的做法  

1. 芯片馒头程序，放入水，糖，酵母，2分钟/37度/速度3激活酵母。

2. 加入玉米粉，面粉，红枣，核桃，30秒/速度3-6混合

3. 加入1/4茶匙盐，揉面键2分钟

4. 取出面团，直接整型，进行发酵，只发这一次。

5. 发至1.5倍大小，喜欢软的可以发到2倍大，主锅放水到刀头位置，设置27分钟/V键/小勺，蒸汽上来以后，把时间改成18或者20分钟，取下量杯盖，架上蒸锅组。程序结束，不要立刻取下，静置3分钟左右，再打开蒸锅盖，取出馒头。