🈚️泡打粉！松软系咸香花卷（小美版）

我家虽是南方人，但一直对面食情有独钟！自从体验过了小美强大的揉面功能后，就愈发喜欢在家时不时做点面食打打牙祭了～
外面卖的花卷虽然好吃，但那松松软软的口感，其实都是泡打粉的功劳，自家做面食，自然是添加剂越少越好啦！
下面，就让我来告诉你，在没有泡打粉的情况下，如何做出松软可口的花卷吧～

用料  

🈚️泡打粉！松软系咸香花卷（小美版）的做法  

1. 面粉、白糖、酵母、盐（1克）、水，放入主锅30秒/速度1-3混合

2. 继续3分钟揉面

3. 这是揉好的面

4. 放在一边醒发

5. 期间准备好葱，为了最后蒸出来的花卷颜值在线，记得把葱白剔除在外

6. 醒发后的面

7. 取出用擀面杖擀成长方形，面皮千万不要太薄

8. 均匀地薄薄抹上一层食用油

9. 撒上盐，这里的盐量看个人喜好

10. 一定要抹均匀

11. 撒上葱花，我喜欢葱多多，这个量看个人喜好

12. 从上往下卷起来

13. 均匀切段

14. 那刮板用侧面较粗的部分在中间压一下，千万不要压断了，没有刮板用筷子也是一样的

15. 纵向稍微拉长一点儿，围着手指绕一圈儿，花卷的雏形就诞生了

16. 简单吧！放进蒸笼前，记得在蒸笼边上抹点油，防粘

17. 继续醒发20分钟，然后开水入主锅，15分钟/V/速度1蒸

18. 蒸好后焖5分钟再揭盖，松软鲜香的花卷就做好了！