不会凋谢的玫瑰花馒头
又快到情人节了,在今年这个特殊的时期里,不能出去买鲜花,那么就在家自己制作玫瑰花吧,漂亮又不会凋谢,还可以吃哦~
一起做起来送给心爱的人儿吧~
用料
普通面粉 | 250克 |
牛奶 | 130克左右 |
酵母 | 2克 |
玉米油 | 6克 |
果蔬粉 | 红曲粉,青汁粉 |
不会凋谢的玫瑰花馒头的做法
面团材料揉到超级无敌光滑后分出50克揉入青汁粉揉成绿色面团,剩余的分出一半开揉入红曲粉
红色面团和白色面团分别平均分成15份
分别擀成中间厚边缘薄的面片,5个为一组,颜色交错摆好,每个面片的间距为一指宽,最后一片的距离稍微宽一些
用竹签在中间压一下
从左到右卷起
卷起后用刀从中间切开,这样就得到了2朵玫瑰花
可以将花瓣稍微外翻整理一下,也可以不用,底部利用虎口稍微捏紧一些
绿色面团擀薄片,切成长方体,切成如图的长三角状做叶子,叶子的长度根据玫瑰花的高度来切
取4片叶子呈十字摆开,表面刷一层牛奶
放上一朵玫瑰花,将叶子粘起来
粘好后的样子
全部做好后盖保鲜膜放温暖处发酵至1.5倍大,手指轻按慢慢回弹,拿起来明显有变轻的感觉, 开水上锅蒸12分钟,关火后闷2分钟
插一根竹签,用包装纸包装一下(包装纸要消毒哦)
也可以用油纸做个造型
小贴士
根据面粉的吸水性不同,液体量适当增减 面团一定要揉至切面光滑无气孔哦,这样做出来的馒头才会光滑