彩蔬馒头

用料  

彩蔬馒头的做法  

1. 南瓜蒸熟打泥，胡萝卜去皮蒸熟加黑芝麻打泥，小青菜焯水加虾皮打泥（备注：胡萝卜和小青菜加少量水打）

2. 菜泥：面粉：糖：盐：酵母：牛奶：鸡蛋
   100～400～40～2～4～50～1颗
   按比例用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑团，加入几克玉米油揉匀，盖上保鲜膜，发至二倍大。（可以根据情况加减面粉，面团以偏硬为宜。）

3. 面团一次发酵，揉搓成条，切成大小相同的馒头

4. 二次醒发至1.5倍大

5. 冷水上锅大火蒸15分钟，关火5分钟出锅。