玉米喜馒头

借鉴大枣花生的玉米馒头配方，用木质模具做了些小花样，印着寿字、福字的喜馒头，看着喜庆吃着健康，做给家里老人吃添寿送福^-^

用料  

玉米喜馒头的做法  

1. 准备好材料，温水36度左右

2. 将面粉与玉米面混合均匀

3. 酵母加入温水混合

4. 将酵母水缓缓加入面粉中，用手或者筷子将其混合均匀

5. 将面团揉成表面光滑，放入盆中置温暖处发酵

6. 发至两倍大，手指沾面粉插进去不塌陷不回缩即可

7. 将发好的面团揉至切开无粗糙气孔，分成若干剂子，裹少许面粉

8. 将剂子按入模具，压实，反扣用力拍一下桌子脱模

9. 静置二十分钟左右，二次发酵

10. 放入蒸锅，中小火蒸20分钟

11. 关火焖三分钟开盖取出