【白菜猪肉馅饺子】馅儿鲜嫩清香,超好吃
每隔一段时间,我们都会自己包一次饺子🥟,不喜欢买外面超市的速冻饺子,自己现包的好吃多了。这次买了1颗大白菜,2包饺子皮,包了白菜肉馅饺子🥟,可好吃了,全部吃完了。我这次馅弄太多了,差不多一颗白菜,450克的肉馅,还剩下一大半的馅,下面的用料是饺子馅减半之后的,大家参考一下。
用料
白菜 | 半颗 |
肉馅 | 250克 |
饺子皮 | 60张 |
盐 | 克 |
生抽 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
生粉 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
葱 | 3-5根 |
【白菜猪肉馅饺子】馅儿鲜嫩清香,超好吃的做法
白菜和葱提前洗干净,晾干水分。
准备好肉馅,加入1勺生抽、1勺生粉、1个鸡蛋,用筷子朝一个方向搅拌均匀上劲,静置一会。
白菜切碎,倒入大碗中。
把肉馅和葱一起倒进去,加入盐、鸡精、蚝油,戴上手套抓匀。
一家三口包的🥟,3个人包的都不一样,扁扁的是小孩包的。
锅中烧水,水开后下饺子煮熟。
饺子煮好了,准备出锅。
装盘开吃,白菜猪肉馅的🥟很好吃。
小贴士
白菜不要切太碎,白菜水分比较多切太碎容易出水,不便于包馅,有颗粒感吃起来更香。