🐯虎皮饺子
邻居老太太见到我说最爱你们中国的饺子🥟,你们过新年包饺子了吧?我大年初一五点就爬起来包了普通饺子,今天星期天孩子们一大早去运动了,想着给点惊喜,打打气吧!家里正好有红心地瓜,竹炭粉,做个虎皮饺子应应景❤️肉馅我用了和牛洋葱金针菇,这样左邻右舍都可以接受!做好了,送给邻居一些尝尝鲜!大家都很满意……
黄橙色部分可以胡萝卜打汁和面,也可为南瓜蒸熟了,我家里正好有红心地瓜🍠
用料
白面团 | |
面粉 | 350克 |
水 | 180克 |
黄橙色面团 | |
熟地瓜 | 150克 |
面粉 | 200克 |
水50 | |
竹炭粉 | 少许 |
肉馅 | |
和牛馅 | 500克 |
洋葱 | 1个 |
金针菇 | 100克 |
葱姜末 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
五香粉 | 1勺 |
盐 | 2勺 |
花椒油 | 1勺 |
🐯虎皮饺子的做法
红心地瓜切块蒸!
蒸二十分钟!
蒸熟!
和面!
白面团搞定!
熟地瓜打成泥!
加入面粉,水!
和面!
取一小块白面团,加入竹炭粉,和面!
三块面团搞定!
盖上盖子,醒发15分钟!
好啦!
黑色面团擀成长方形薄片!
白色面团搓长条一分为二!
橙黄色搓长压扁!
分成四条!
按这个顺序摆放好!
叠加起来!
搓起来!
别太讲究,老虎花纹也不规则!
圆条!
切成小剂子!
擀皮!
和牛馅调好!
大个头的我用来蒸饺!
摆放整齐!
大大的过瘾!
水烧开了放蒸笼!
大火15分钟!
搞定!
颜色鲜艳!
有汤汁的蒸饺!
合影!
合影!
小个头,水饺🥟
可可爱爱!
小贴士
网上很多方法,不要太局限,随意发挥吧!