一口一个小馄饨

用料  

一口一个小馄饨的做法  

1. 肉，我是用的是2：8，肥肉2。用的绞肉机绞肉泥，然后加入鸡蛋，淀粉，白胡椒，盐，一个方向搅拌。加盐搅拌以后我自己尝过，大家自己看口味。

2. 搅拌的时候，分批次加入葱姜水，每次都等待肉将葱姜水吸收再加入，100ml我分了3次，搅拌到上劲，有阻力。放进冰箱冷藏，超过3小时以上

3. 将葱花加入，葱花上面淋点食用油，这样可以保持不那么快变色变水。

4. 我们这里的馄饨皮5元的大概我包了100个左右～太享受这种一口一个的感觉了

小贴士

煮的时候，沸水下锅，馄饨漂起变色，关火闷一下，特别好，肉很嫩