【素】元宝大馄饨

用料  

【素】元宝大馄饨的做法  

1. 把以上所有材料准备好洗净

2. 把所有材料剁碎备用，锅内倒入少许油把姜末爆香后放入香菇翻炒一分钟后再放入胡萝卜和豆腐皮翻炒几下放入盐、糖、生抽翻炒均匀

3. 待凉后放入瓠子拌匀

4. 把调好的馅料包入馄饨皮中

5. 碗内放入香菜末、榨菜丝、芝麻、芝麻酱、麻油、盐、生抽少许，倒入刚烧好的开水调制成汤料，根据个人口味还可以加入少许辣油或醋，这样更美味

6. 一碗热腾腾的素馄饨就OK了

7. 在炎炎夏日如果没有口味不想吃饭，就动手为自己做份素馄饨吧～～

小贴士

如果买不到正宗的豆腐皮可以用香干、腐竹等豆制品代替