不会翻车的金枪鱼饭团🍙

这个配方米量用大号模具做了14个饭团🍙。成年人吃2-3个饭团🍙会饱。请根据需要自行添加或删减用量。除了米的比例和寿司醋的比例，其它配料用量感觉可以随意些～喜欢就多加些～吃完才决定写的教程，过程图比较少，就把商品图放上去了，也省得再问我牌子啦😄。13个人尝到这次做的饭团🍙，大家都说好吃～✌️✌️好开森～😆😌

用料  

不会翻车的金枪鱼饭团🍙的做法  

1. 大米:糯米=2:1，想要糯糯的口感，糯米可以适当增加。多洗几遍至水清澈，按电饭煲的水位线加净水器滤过的水，滴几滴芝麻香油，浸泡15分钟(这样煮出来的米饭🍚口感更松软噢)→开始煮饭。

2. 糯米饭煮熟后，用饭铲翻几下，拿个小盆放秤上，归零。边舀出糯米饭🍚，边测量克数。

3. 趁糯米饭还热呼，加寿司醋(每100g的糯米饭倒10ml的寿司醋)。搅拌均匀。然后等待糯米饭自然完全放凉。敲重点：糯米饭完全放凉！

4. 饭开始煮，就可以先煮鸡蛋了。充分利用时间同时煮。鸡蛋煮熟后去壳。(冷水泡一下好剥壳)，蛋白蛋黄分离，蛋黄3个压成泥备用，蛋白1个切碎备用。

5. 米饭放凉后，把超级好吃的午餐方腿香肠切成丁倒入米饭，把金枪鱼罐头里的汁倒入米饭(灵魂在这里，让米饭里满满的都金枪鱼的香味)，翻拌均匀。

6. 米饭完全放凉后才可以倒入海苔碎(否则就没有脆脆的口感啦)，戴个手套，翻搅均匀。请随意哈，觉得不够就再倒些。米饭准备好啦～

7. 接下来准备馅料：金枪鱼肉+蛋黄+切碎的蛋白+蛋黄酱+丘比沙拉汁焙煎芝麻口味+芝麻香油→弄碎搅拌均匀～【敲重点：油浸的金枪鱼罐头比水浸的好吃😋】

8. 蛋黄酱。

9. 沙拉汁。

10. 芝麻香油。

11. 海苔剪成长条状备用。(长度、宽度根据模具大小裁剪)，准备工作全部完毕。

12. 拿出模具。戴好手套，可以开始包饭团🍙啦～

13. 方法如视频(借用模具卖家秀视频。)😁机智如我～哈哈。(我只做三层：米饭-馅料-米饭)

14. dang～dang～dang～超级美味的金枪鱼饭团制作完成～第一次做也不会翻车的饭团🍙～想做就赶紧动手吧～😝😋

小贴士

米饭一定.一定.一定要完全放凉，否则海苔碎就会失去脆脆的口感啦～～