香菇洋葱芝士焗饭（微波炉剩饭大变身）
自创的芝士焗饭搭配，因为香菇的独特浓香能升华出芝士的香咸口感，而芝士碎与苹果丁的搭配则赋予这道快手饭清爽的口感，20分钟解决，很适合没有烤箱的繁忙上班族哦^_^
用料
| 鸡蛋 | 两只 |
| 洋葱 | 1/4个（剩下的记得用保鲜膜封好存于冰箱哦^_^） |
| 香菇 | 适量 |
| 培根（腊肠） | 适量 |
| 隔夜饭 | 一碗 |
| 料酒 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
| 苹果 | 一个 |
| 黄油（家常炒菜油） | 适量 |
香菇洋葱芝士焗饭（微波炉剩饭大变身）的做法
打散鸡蛋，放入适量的盐、一勺温水、一勺料酒（可以使炒出的鸡蛋更佳滑嫩哦^_^）；将洋葱、香菇、肉类切成小丁备用，苹果切丁泡入淡盐水中防止变色；
![香菇洋葱芝士焗饭（微波炉剩饭大变身）的做法步骤图 第2张]( "香菇洋葱芝士焗饭（微波炉剩饭大变身）的做法步骤图 第2张")
先下油烧热倒入鸡蛋液，炒至饼状且还有部分蛋液未凝固时盛出备用；下油，烧热下香菇和肉类，炒出香味后下洋葱，炒至透明后下隔夜饭，炒散后放刚才炒好的蛋，捣碎蛋饼至各个食材充分混合均匀，加入盐和黑胡椒粉，之后可再加入高汤焗一下（也可不焗直接将炒饭盛出）起锅盛在浅口容器中，覆盖芝士碎和苹果丁。
微波炉丁至芝士融化发出滋滋地声音，就可以开吃咯^_^可用番茄酱适当装饰，味道与芝士也很配哦
![香菇洋葱芝士焗饭（微波炉剩饭大变身）的做法步骤图 第3张]( "香菇洋葱芝士焗饭（微波炉剩饭大变身）的做法步骤图 第3张")
小贴士
1.炒蛋之前蛋液中加入温水可使炒蛋更加滑嫩，加料酒可去除腥味
2.一定要选用马苏里拉芝士碎哦，只有它才可以用微波炉融化的^_^
3.焗饭的食材可以随意变化，但是记住番茄和土豆、黄瓜、香菇不宜一起食用哦^_^
