海鲜金汤泡饭

Hello，我是小方。
今天我们用基围虾复刻一版，能与龙虾泡饭相媲美的海鲜金汤泡饭。
食材配料和操作很简单，作品很惊艳。
保证看一遍视频，就能学会！

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用料  

海鲜金汤泡饭的做法  

1. 准备配料

2. 准备配菜

3. 虾去头去壳去虾线，虾头用来炒虾油。
   锅里放少许底油，油温七八成热时倒入虾头，翻炒至虾头发红有焦香味，倒入约500ml水。水开后，煮3-5分钟。

4. 捞出虾头，依次放入香菇，海鲜金汤汤底

5. 冻干海鲜，冻干菌菇，胡萝卜，米饭，盖上盖子小火焖煮3分钟左右

6. 加入芹菜杆，虾仁。虾仁六七成熟时，关火盖上盖子。

7. 记得，虾肉不要煮太久口感会不好。

8. 炸脆米
   脆米是泡饭的点睛之笔。米饭适量，用清水淘洗后晾干。锅里放足量油，油温八成热时倒入米饭。

9. 炸的过程中，米饭会黏连在一起，没有关系。炸到米饭金黄时，用筷子或勺使米饭分离就可以啦！

10. 盛出泡饭，撒上碎米、芹菜叶、海鲜金汤风味料包中的芝麻海苔碎，完工！