黯然销魂白米饭——猪油拌饭
ღ对猪油的热爱,不只是中国人有。猪油拌饭是那个朴素时代的念想,食物匮乏的年代,一点油星伴上热气腾腾的米饭,大概就是世界上最好吃的东西了。
ღ 一碗米饭,一匙酱油,再加一匙猪油;大米清香软糯,一层滚烫的猪油让它珠圆玉润,酱油提鲜加味,这三样寻常物,却撑起了滋味十足的一片天。
ღ 猪油带给人一种天然的安慰与满足感,一种充满着世俗、甚至是市井的,温暖的幸福。虽然今天早已是物质丰盛,想吃什么都应有尽有,然而当被厚味盖住的味蕾觉得口中无味的时候,或者深夜饿醒爬起来去厨房翻腾的时候,又或者是病后初愈想念油星味的时候,很多人的心中出现的就是这一碗猪油拌饭。
ღ 至简,却赛过所有复杂菜色,它就是“最好吃的那碗饭”。
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用料
米饭 | 1碗 |
猪油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
葱花 | 适量 |
青菜 | 适量 |
腊肠 | 适量 |
虾仁 | 适量 |
黯然销魂白米饭——猪油拌饭的做法
白饭+酱油+猪油=朴素版猪油拌饭
白饭+猪油+酱油+葱花=简易版猪油拌饭
至简,却赛过所有复杂菜色,它就是黯然销魂——“白”米饭
小贴士
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