生酮主食

方子借鉴了彤喵喵在生酮的椰子粉小面包，在此基础上做了改良。最近天热不想吃很油腻的东西，烘焙能力又十分有限，尝试了几次生酮吐司都很难发的起来，于是创作出这个佛系的生酮主食，是实心的内在，发不起来，但低温长时间烘烤后口感比较软，可以扛几天主粮的功能了。

用料  

生酮主食的做法  

1. 彤喵喵方子下面的贴图给了我灵感，奈何知道自己的成品一定发不起来！

2. 5个鸡蛋放至室温，打散，加泡打粉，搅拌均匀；酥油25克加入搅拌均匀。

3. 椰子粉、洋车前子粉、杏仁粉、代糖和盐，混合均匀加入蛋液搅拌

4. 仅靠鸡蛋的水分和面不够，粉质发散，酌情加了水进去，质感到粉吸水略微发白。千万不要一次性倒进去太多水。

5. 搓成圆球，170度盖锡纸烤了30分钟，揭掉锡纸又烤了20分钟，成品烤熟了但不算干硬，适合入口。

6. 发不起来，内心是实的

7. 切开做了迷你汉堡

8. 加热完毕的小汉堡

9. enjoy

小贴士

酥油会使主食的味道个更美好