土豆鸡肉饭
每天真是费尽心思给娃准备三餐,还好娃不挑食,早上说中午要土豆肉然后淋在饭上,这好办。。
用料
土豆 | 1个 |
鸡胸肉 | 1块 |
米饭 | 2碗 |
盐 | 一小勺 |
沙茶酱 | 1茶勺 |
生粉 | 少许 |
蛋清 | 小半个 |
生抽 | 1勺 |
土豆鸡肉饭的做法
鸡胸肉切丝,加入盐,沙茶酱,蛋清抓匀腌制20分钟。土豆切条过油。
鸡肉同样过油炒一下,土豆炸至金黄色捞起
土豆倒回锅里加水、生抽小煮一下,再加入鸡肉煮一煮,因为之前都过过油已经接近8成熟了,所以稍煮下很容易熟透,最后用生粉加水勾个芡煮开。
白饭装盘,土豆鸡肉淋上去,烫几根青菜煎个蛋。。完美!
小贴士
腌鸡肉的时候如果懒得取蛋清,也可以放点生粉抓匀,而且很多地方没有沙茶酱也可以换成蚝油,黑椒酱