自制台式卤肉饭
淘宝上买了一整套料理包，根据步骤做的
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 香菇 | 若干 |
| 虾皮 | 15克 |
| 酱油 | 20克 |
| 油膏 | 25克 |
| 米酒 | 35克 |
| 卤味包 | 1包 |
| 油葱酥 | 20克 |
| 鸡蛋 | 几只 |
| 可乐 | 少量 |
| 砂糖 | 适量 |
自制台式卤肉饭的做法
锅内加入油，烧热，加入15克虾皮，煸炒1-2分钟后盛出，起锅备用
![自制台式卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自制台式卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅内加入肉丁500克，煸炒至五分熟，再加入香菇丁翻炒5-15分钟，起锅备用
![自制台式卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "自制台式卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅内加入步骤1中的油料，放入适量姜，辣椒干，爆出香味
![自制台式卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "自制台式卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入酱油20克，油膏25克，再加入清水800毫升，放入卤味包，煮沸
![自制台式卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "自制台式卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
煮沸后放入步骤2炒好的肉丁香菇丁，加入适量的砂糖，米酒35克，可乐少许，入味。可以再放入几个煮熟剥壳的鸡蛋，连卤蛋一起做了。
![自制台式卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "自制台式卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
慢炖30分钟，起锅前10分钟加入油葱酥。起锅，大功告成
![自制台式卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "自制台式卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
1，五花肉本身就油，炒虾皮时不要放太多油，不然做好后会太油
2，喜欢吃卤蛋的可以多放些鸡蛋，这样做出来的卤蛋超级好吃
3，辣椒，砂糖，可乐的用量自己根据口味控制
