爱啥啥炒面
下班回家饿成鹅了,为了以迅雷不及掩耳之势完成,开启了多端同步烹饪手法,其过程之繁忙之迅速完全没有时间拍照!聪明的宝宝看字就能懂◉‿◉
用料
鸡蛋 | 1~2个(如果你喜欢更多就勇敢加) |
牛肉 | 看你喜欢(没有就不放!我是难得我妈给我买了我没吃完) |
青菜 | 地里随意摘了两三支 |
挂面 | 吃多少下多少 |
年糕 | 炒之前突然想吃家里又有就放一点咯 |
生抽 | |
盐 |
爱啥啥炒面的做法
洗菜,请把菜叶一!片!片!掰下来洗干净!咱吃要吃的干净,ok?
切菜,我喜欢切一段段的,当然你切成三角的圆的放的五角星的我都没意见烧一锅水,煮挂面,第一次水开放一碗凉水下去,然后等再次煮开,过两三分钟关火
拿一个炒锅,放点油,然后赶紧的,快速去打蛋,记得在蛋里放点盐,差不多油热了就炒蛋,蛋成型了就放青菜,过程中请一直翻炒翻炒翻炒翻炒炒炒炒
这个时候,突然好想吃炒年糕?不要慌张,火关掉,去找年糕,然后年糕切片切条切丝或者不切都随你,但是注意不要太多,我怕你吃不完,毕竟你还有一坨煮好的面,自己煮的面含泪也要炒了吃掉!
👉如!果!你!不!要!吃!年!糕!请!忽!略!这!一!步!关小火快点去捞面!面捞出来,开火~把鸡蛋炒青菜翻炒一下加入年糕,面,牛肉(你一定很奇怪这个时候才出现牛肉,因为牛肉是麻麻买回来以后吃剩的(^ν^)不!用!切!)
炒一会,感觉年糕有一点点变软了就加入两三勺生抽(没有就普通酱油,不要作死加老抽),其实生抽的量本大厨纯靠感觉,差不多面条上都沾上酱油没有白白的就差不多了
炒一会盛出就好了,吃去吧
小贴士
重要的一点,炒面很容易一坨在锅里翻,用筷子炒的话面条和料会炒的更加均匀喔~本厨炒面左手铲子右手筷子左右开弓
炒之前再去捞面是怕面会坨掉!