【阿喵私房菜】之黄金炒饭配西式炒蛋佐番茄芝士酱

喷香的炒饭遇到口感松软的奶香炒蛋，配上酸酸甜甜又带着浓郁芝士香味的酱汁，这所有的一切在口中起了化学反应。满口都是幸福。

用料  

【阿喵私房菜】之黄金炒饭配西式炒蛋佐番茄芝士酱的做法  

1. 适量生抽腌制肉末待用

2. 洋葱切丁，胡萝卜切丁，玉米切粒，番茄切小块，备用

3. 鸡蛋加适量牛奶和水，搅拌均匀，待用

4. 锅中加适量油，入洋葱翻炒

5. 放入腌制好的肉末继续翻炒

6. 放入胡萝卜丁，玉米粒，加适量盐，继续翻炒

7. 加入米饭，适量生抽，胡椒粉，继续翻炒

8. 盛出炒饭待用

9. 锅中放少量油，入番茄，加适量盐和白糖，翻炒至番茄软掉

10. 加水盖锅盖继续熬煮5分钟左右成番茄酱，加mozzarella cheese，熬至cheese融化

11. 平底锅放底油，倒入蛋液，渐渐成型时翻炒几下。即可出锅。

12. 分别装入盘中，鸡蛋上撒些胡椒粉。大功告成啦～

小贴士

没有使用外面卖的番茄酱而是自己熬煮，一方面是食材新鲜另一方面盐分可以控制。自己熬制的番茄酱鲜甜，相对外面卖的番茄酱酸味稍淡，颜色相对也浅一些。