剁椒鸡蛋炒饭

有剩米饭，做炒饭的菜料又欠缺，就可以做这个简单易操作的剁椒鸡蛋炒饭

用料  

剁椒鸡蛋炒饭的做法  

1. 准备隔夜米饭，然后加一点凉水打散备用。

2. 碗里磕两个鸡蛋，不用打散

3. 锅里加油，等油热倒入鸡蛋，快速用锅铲炒碎，再加大概两勺剁辣椒，翻炒大概一两分钟，然后倒入备好的米饭，翻炒至米饭上没有水分，米饭有点嚼劲，然后锅里再撒入适量的食盐，翻炒均匀即可出锅。