鸡蛋火腿肠虾仁炒饭美味易操作
老公工作比较忙，回来比较晚，所以我就准备了这个有肉又简单的炒饭
用料
| 冷米饭 | 一碗 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 虾仁 | 10个 |
| 生抽 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
鸡蛋火腿肠虾仁炒饭美味易操作的做法
火腿肠切丁，虾仁主要是之前家里红烧的虾仁剥好切碎（可以是鲜虾仁），不吃生姜就不放了，切点葱和少量芹菜碎备用
![鸡蛋火腿肠虾仁炒饭美味易操作的做法步骤图 第2张]( "鸡蛋火腿肠虾仁炒饭美味易操作的做法步骤图 第2张")
鸡蛋打盘放油锅内煎熟倒出放入盘中备用
![鸡蛋火腿肠虾仁炒饭美味易操作的做法步骤图 第3张]( "鸡蛋火腿肠虾仁炒饭美味易操作的做法步骤图 第3张")
虾仁，火腿肠丁，葱放入锅内煸炒出香气倒出放入盘中
![鸡蛋火腿肠虾仁炒饭美味易操作的做法步骤图 第4张]( "鸡蛋火腿肠虾仁炒饭美味易操作的做法步骤图 第4张")
锅中倒入少于油，油热后倒入冷饭，小火将饭用锅铲碾碎，在此处我会倒入少于生抽，即可调味又可使冷饭容易被碾碎
![鸡蛋火腿肠虾仁炒饭美味易操作的做法步骤图 第5张]( "鸡蛋火腿肠虾仁炒饭美味易操作的做法步骤图 第5张")
开大火，将之前的火腿肠丁和虾仁什么的全部倒入锅内翻炒，加入少许盐，直至感觉火腿肠和虾仁、鸡蛋分布均匀，出锅即可
![鸡蛋火腿肠虾仁炒饭美味易操作的做法步骤图 第6张]( "鸡蛋火腿肠虾仁炒饭美味易操作的做法步骤图 第6张")
小贴士
1.饭一定要是冷的，否则炒饭颗粒感全无，炒出的饭比较容易成块
2.因为不放鸡精什么的，所以放入生抽即可调味又可变色，看起来比较有食欲
