营养又美腻的蝶豆花彩虹炒饭
蝶豆花又被称为蓝蝴蝶,具有丰富的维他命A、C和E,可以提高身体免疫力。
蝶豆花含有天然的花青素,用它泡水,水呈蓝色。
用蝶豆花泡的水来煮饭,营养又高颜值,非常治愈~
这配方煮好刚好一碗饭,做比较多人份的要自行加量。
用料
大米 | 30g |
蝶豆花 | 10-15朵 |
胡萝卜 | 15g |
青椒 | 10g |
玉米 | 30粒 |
米胚芽 | 适量 |
调味品 | 适量 |
食用油 | 适量克 |
营养又美腻的蝶豆花彩虹炒饭的做法
蝶豆花用流动的水冲洗一下,放入碗里用清水泡着。我泡了30分钟,呈现出图片的颜色,泡越久颜色越深。
用蝶豆花泡出来的水直接煮米饭,因为是煮宝宝一个人的份,所以我直接用碗上锅蒸,中大火开水上锅蒸25分钟即可。
将胡萝卜和青椒切块,玉米切成宝宝可以接受的大小,也可以不切。
米饭蒸好后放一边备用,胡萝卜和玉米先焯水一下,炒的时候才不会不熟。焯水后捞起沥干备用。
平底锅刷油。
加入青椒翻炒片刻。
加入胡萝卜和玉米。
炒差不多熟后加入调味品,我加的是香菇粉,月龄大的宝宝可以加点盐巴。
倒入蝶豆花米饭搅拌均匀,翻炒一会,因为米饭是刚煮熟的,所以不用炒很久,如果是冷掉的饭就要多炒一会。
这样就可以出锅啦~喜欢芝士的宝宝还可以将芝士加进去,翻炒到芝士融化,就成了芝士烩饭啦~
最后撒上米胚芽,宝宝就可以开始美美的享用了~
给小妖精的午餐来张全家福~😜
小贴士
①蔬菜可以自行搭配,小月龄的宝宝米饭可以煮烂一点,蔬菜切碎成宝宝能接受的大小;
②蝶豆花泡水越久颜色越深;
③调味品根据实际情况添加,月龄较大的宝宝可以加适量盐巴。