馒头面和法，两个人吃
按照别人的方子做了修改，适用高精面粉发面。具体怎么做这里只描述一下，过程没拍照片。如何开花怎么包可以参考紫薯开花馒头，我这把改良配料奉上。
用料
| 白面皮发面 | |
| 高精面粉 | 185g |
| 水 | 100g |
| 酵母 | 3g |
| 白糖 | 2g |
| 碱面 | 0.5g |
| 小苏打 | 0.8g |
| 紫薯泥面 | |
| 紫薯 | 100g |
| 牛奶 | 60g |
| 高精面粉 | 250g |
| 酵母 | 3克 |
| 白糖 | 2-3g适量 |
| 小苏打 | 0.8g |
| 水 | 适量 |
馒头面和法，两个人吃的做法
白面皮材料混一起，揉至面团光滑，盖上湿布，发酵一小时多点，直到用筷子捅不回弹
牛奶紫薯泥先混一起，然后把面粉加入，少加点水，放入糖后开始揉搓到表面光滑，盖上湿布发酵。
发酵好的面团揉搓时候如果觉得酵母味道大，就加入碱面，然后放泡打粉开始揉，紫薯部分同样道理
然后可以做格式花样紫薯馒头，锅中冒大气了开始把造型好的馒头放到蒸屉上，盖盖蒸十五分钟，就完成了.
小贴士
和面用温水发酵的速度快
喜欢甜味的多加糖
蒸紫薯的时候不要劈开，不然会没有那么紫，还湿哒哒的，想发了霉一样，前车之鉴仅供参考
馒头做出来味道超级赞，松软美味，健康
