韭菜粉条鸡蛋馅儿饼

用料  

韭菜粉条鸡蛋馅儿饼的做法  

1. 面粉放入和面机，温水调好酵母放入和面机中，胡萝卜汁过筛倒入和面机中进行和面，表面光滑即可（约十分钟），进行醒面模式，1.5小时后醒好面拿出（如果没有和面机的小伙伴可以动一动发财的小手进行手动和面）醒发的过程中我们开始准备馅儿料～

2. 热锅，倒入花生油少许，把三颗打散的鸡蛋倒入，底部起泡搅散备用

3. 把鸡蛋盛出放凉备用

4. 粉条开水煮至7分熟即可捞出过凉水，切小段备用

5. 韭菜洗净切成小段（如图）

6. 找一个容器倒入备用材料（我里面还放了三勺虾皮提鲜）

7. 把上面所提及的调味品依次放入进行调味（根据个人口味调味品可以做一些变动～）

8. 把醒发好的面揉出气泡备用

9. 揉成条状，切段

10. 擀成稍大一些的饼状（这样可以充分放入馅儿料）

11. 加入馅儿

12. 包成蒸包的样子即可

13. 电饼铛预热后刷一些油，把“大包子”倒放，用手按压成饼状即可～我选择单面烙饼（这样馅饼有醒发的余地，会更加松软）找一个较深一点的锅盖盖上，选择馅饼模式，饼底微黄进行翻面

14. 哇哦～韭菜饼出锅啦～

15. 咬一口喷儿香～可以蘸着醋吃哦😋