外酥内软 说的是鲜花饼吧

一直钟爱中式糕点 酥的掉渣的鲜花饼实在太治愈！

用料  

外酥内软 说的是鲜花饼吧的做法  

1. 玫瑰花放进白酒 冷藏一个晚上 沥水取出加糖备用

2. 水油皮的材料混合均匀 揉成有筋度的状态 比较软 不沾 盖上湿布静置

3. 油酥材料混合后 将油酥包进水油皮里 30g水油皮包15g的油酥 然后盖上布静置一会（水油皮的干湿度要和油酥相似，不然擀的过程会破酥）

4. 进行第一次擀皮 力度均匀 皮要很好的裹着酥

5. 放置10min后重复前面的动作 擀三次后就完成了 （每一次都要静置 盖湿布防止表面干燥）

6. 两头往中间收 按扁 按的一面裹入馅料  另一面做表面

7. 预热烤箱 190度 烤制20-25min

8. 会酥的掉渣哦

9. 玫瑰花也可以不腌白酒直接调成馅料 馅料里适当加些油 可以成团 好包一些

小贴士

后期补图～