汉堡肉饼通用法(肉丸)
原汁原味的肉香，营养满满的搭配！
美善品帮我轻松自制的汉堡肉饼，不再是垃圾食品，而是健康无添加的美味哦❤️
用料
| 肉(鸡腿肉或肥瘦牛肉) | 500－600克 |
| 洋葱切大块 | 50－60克 |
| 五香粉(黑胡椒粉) | 3克 |
| 盐 | 5－7克 |
| 蚝油(可省略) | 根据自己喜好 |
| 鸡蛋(可省略) | 根据自己喜好 |
| 淀粉或面包糠(可省略) | 根据自己喜好 |
汉堡肉饼通用法(肉丸)的做法
还是用美善品先洗肉啦！
先去掉所有的肥油和筋膜，切约3cm见方的块，然后铺平放冰箱冷冻到表面发硬！
主锅放入洋葱块、 半冻肉块，用turbo涡轮加速1秒/4－8次，打成自己喜欢的颗粒
也可以直接用买的绞肉，当然没有卖鸡绞肉的哈哈哈！![汉堡肉饼通用法(肉丸)的做法步骤图 第2张]( "汉堡肉饼通用法(肉丸)的做法步骤图 第2张")
再放五香粉(胡椒粉)、盐，开启揉面/30秒
备注:我就想要最原始的肉香，所以放的调料非常简单😉
也可以自行添加其他自己喜欢的调料，如果用的牛肉或者鸡胸，肉质较柴一些，可以添加鸡蛋 面包糠 淀粉等，调节口感。![汉堡肉饼通用法(肉丸)的做法步骤图 第3张]( "汉堡肉饼通用法(肉丸)的做法步骤图 第3张")
带手套弄成肉饼状，用平底锅或炉两面煎
熟，或空气炸锅180-200℃正反面各约10分钟(根据肉饼薄厚自行调整)。![汉堡肉饼通用法(肉丸)的做法步骤图 第4张]( "汉堡肉饼通用法(肉丸)的做法步骤图 第4张")
这个成品肉馅，也可以做成蒸或煮肉丸。
最后吃的时候可以根据自己的口味淋点酱料(上图是我进阶课一锅多菜的搭配)![汉堡肉饼通用法(肉丸)的做法步骤图 第5张]( "汉堡肉饼通用法(肉丸)的做法步骤图 第5张")
