快手汉堡牛肉饼(常用)
做了那么多次竟然没有一张很好看的照片。。。。
勺就是吃饭用的大小就可以
用料顺序即加入顺序
方子大概可以做4-5个牛肉饼
用料
牛肉馅 | 250克 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个(小) |
牛奶 | 1勺(可不放) |
洋葱 | 半个(小) |
胡萝卜 | 半根 |
黑胡椒碎(粉) | 1/4勺(可不放) |
淀粉 | 1勺 |
面粉 | 1大勺(可抓一小小把) |
快手汉堡牛肉饼(常用)的做法
牛肉馅加生抽,料酒,鸡蛋,牛奶(可不放),搅搅搅搅搅较上劲儿
可以这样腌十分钟左右,急的话也可以直接下一步,口味影响不大,都OK洋葱和胡萝卜切碎,越碎越好,不然肉饼容易散,加到搅好的肉馅里,加黑胡椒(可不放)搅匀后加入淀粉和面粉再搅搅搅搅搅
热锅凉油,锅底能铺一层薄油就可以
保证让锅底均匀的小火,油热放肉饼煎,不要很快翻动(可能容易散),肉饼下面变色再尝试小心翻面
煎的时候不要用铲子使劲压肉饼,不然吃的时候就没那么多汁了
一般火力合适的话两面煎至微微焦状态里面就全熟了,不过还是以实际烹饪条件而定👀
每次做出来都比想象中的好吃呢!
我馋了🙇🏻♀️
小贴士
用心
🤪