紫薯山药饼~(宝宝辅食)
材料简单,造型自我感觉挺可爱的哈哈哈。
用料
紫薯 | 2个 |
山药 | 1根 |
面粉 | 80克 |
牛奶 | 50毫升 |
玉米油 | 20克 |
紫薯山药饼~(宝宝辅食)的做法
紫薯和山药蒸熟(我个人喜欢带皮蒸,保持水分,切块蒸也行哈。还有就是上次给娃做山药饼手过敏了怕,处理山药记得带手套)。
去皮分别压成泥。紫薯泥加入50毫升牛奶,70克面粉,15g玉米油揉均匀。
山药量少我直接加入10g面粉,5g玉米油揉。
这里可以根据自己情况调整,干了加牛奶稀了加面粉,可以补救的。所以一开始留一部分不加进去,后面慢慢添就好。平底锅刷油。
紫薯整形成小饼,山药和紫薯泥搓成小球,如图排列,轻轻一压。
效果图。
再来个单独的。
有点用力了这个,反面教材哈哈哈。压得时候轻一点。
爪子方式一样,改变排列方式就行。
放进平底锅小火煎熟。有两块比较厚那两个后面我盖盖子闷了五分钟。
拿出来的样子颜色会深一点。家里灯光问题,拍出来比实际黑很多
剩下的继续做成小饼,上锅水开蒸15分钟。
蒸好的样子,都是水汽,不会拍照凑合看吧。
小贴士
本来要用糯米粉的,但是宝宝吃怕相对不容易消化换成了面粉,也好吃只是没有糯米粉蒸出来的糯叽叽。不介意的话还是建议换成糯米粉。
面粉不要一次放进去,留一点,看情况慢慢加。不过就算粉加多了,也可以加牛奶补救,但是也不要一直加下去哈。