金黄焦皮菜煎饼电饼铛版

用料  

金黄焦皮菜煎饼电饼铛版的做法  

1. 调馅：胡萝卜土豆插细点 韭菜切好 ，粉条煮好切好 ，把这些放油搅拌，多放点油，放盐、十三香少量、孜然粉稍多（重点）

2. 和一个面团，分成两个，压成两个薄饼状，尽量压薄点，大一点没关系。

3. 刷油，把一张饼放电饼铛上，接着倒上菜，再盖上一张饼 ，刷油，下面的那张饼多出来的饼边 压到上面那张饼上 ，用手捏捏两张饼 ，包严一点 ，不严也不影响最后吃 ，就是不好翻了。

4. 刷油才能烙成两面金黄焦脆的饼皮，看里面的菜成这个程度就可以了。

5. 用铲子拍拍已经很焦了。

6. 切开，趁热享受那种外焦里糯的口感吧！

小贴士

一定记得两面刷油，不然糊了会变黑。
孜然粉必须要有。
菜多点没关系，熟了后就软软的薄薄的了。