豆腐虾仁煎饼（电饼铛版）

超市逛了一圈又一圈不知道做什么吃，想想家里有虾仁，再买块豆腐煎饼吧

用料  

豆腐虾仁煎饼（电饼铛版）的做法  

1. 老豆腐焯水2分钟去豆腥味，压成泥

2. 香葱切碎，胡萝卜丝切几段，虾仁切段，放好盐丶五香粉丶黑胡椒

3. 加入豆腐泥丶少许面粉，拌匀

4. 电饼铛刷层油，豆腐泥压成薄点的饼状煎，薄些煎的口感偏香脆

5. 两面煎至金黄就熟了，两面各翻两次就煎好了。

6. 成品外层香脆，内柔软。

小贴士

煎的时候不要想着一步到位，会糊的。两面各翻2次，很快煎熟。