【玉米】我是一条小金鱼
一天到晚游泳的鱼啊～一条小金鱼 之前包饺子买的玉米饺子粉 能做个粗粮的卡通包吗？金色的？小金鱼啊！金总瞬间提醒了我 捏出好看的尾巴 再点上红眼睛 成了～就是粗粮嘛难免口感会结实一点
用料
| 玉米饺子粉 | 200克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 温水 | 150克 |
| 酵母 | 2克 |
【玉米】我是一条小金鱼的做法
细砂糖加入面粉中搅拌均匀
酵母先用10g温水醒一醒![「玉米」我是一条小金鱼的做法步骤图 第2张]( "「玉米」我是一条小金鱼的做法步骤图 第2张")
将酵母水倒入面粉中 搅拌均匀
![「玉米」我是一条小金鱼的做法步骤图 第3张]( "「玉米」我是一条小金鱼的做法步骤图 第3张")
将温水慢慢加入 用筷子搅拌成絮状
![「玉米」我是一条小金鱼的做法步骤图 第4张]( "「玉米」我是一条小金鱼的做法步骤图 第4张")
揉至表面光滑 揉好的面团放入盆中 盖上保鲜膜放至温暖处发酵
![「玉米」我是一条小金鱼的做法步骤图 第5张]( "「玉米」我是一条小金鱼的做法步骤图 第5张")
发酵至2倍大 拉开面团呈蜂窝状
![「玉米」我是一条小金鱼的做法步骤图 第6张]( "「玉米」我是一条小金鱼的做法步骤图 第6张")
将面团取出 放在案板上重新排气揉圆
![「玉米」我是一条小金鱼的做法步骤图 第7张]( "「玉米」我是一条小金鱼的做法步骤图 第7张")
面团搓成长条 切开无毛孔
![「玉米」我是一条小金鱼的做法步骤图 第8张]( "「玉米」我是一条小金鱼的做法步骤图 第8张")
取一个面团滚圆按扁
![「玉米」我是一条小金鱼的做法步骤图 第9张]( "「玉米」我是一条小金鱼的做法步骤图 第9张")
用刮刀先割出头 鳍 尾巴的位置
![「玉米」我是一条小金鱼的做法步骤图 第10张]( "「玉米」我是一条小金鱼的做法步骤图 第10张")
继续如图割出尾巴的形状
![「玉米」我是一条小金鱼的做法步骤图 第11张]( "「玉米」我是一条小金鱼的做法步骤图 第11张")
每两个捏紧
![「玉米」我是一条小金鱼的做法步骤图 第12张]( "「玉米」我是一条小金鱼的做法步骤图 第12张")
用红色面团做出眼睛 工具按出花纹
![「玉米」我是一条小金鱼的做法步骤图 第13张]( "「玉米」我是一条小金鱼的做法步骤图 第13张")
依次做好放入蒸锅
![「玉米」我是一条小金鱼的做法步骤图 第14张]( "「玉米」我是一条小金鱼的做法步骤图 第14张")
我用的是一次发酵法 冷水上锅大火蒸15分钟闷2分钟
![「玉米」我是一条小金鱼的做法步骤图 第15张]( "「玉米」我是一条小金鱼的做法步骤图 第15张")
金灿灿的小金鱼
![「玉米」我是一条小金鱼的做法步骤图 第16张]( "「玉米」我是一条小金鱼的做法步骤图 第16张")
