胡萝卜豆沙包 12M+

胡萝卜是个好东西，这个好东西有人爱吃也有人不爱吃，对于爱吃的人来说怎么吃都无所谓，而对那些不爱吃的人来说，要让他们接受就得想点办法将这个好东东化为无形，让人不知不觉就接受了。那么，做胡萝卜馒头吧，放点豆沙馅，再做一个胡萝卜造型，绝对吸引眼球。

用料  

胡萝卜豆沙包 12M+的做法  

1. 胡萝卜切片蒸熟后，用料理机打成泥

2. 面粉中加入40g胡萝卜泥，酵母与温水混合倒入面粉中（问水温度不能超过37度，否则酵母就失去活性），用筷子搅拌均匀，揉成面团

3. 盖上湿布，放到温暖的地方发酵面团

4. 将发酵好的面团揉均匀，分成四等份

5. 取其中一个，揉匀擀成面皮，放入适量豆沙馅

6. 像包包子一样收口揉圆

7. 揉成长条胡萝卜的形状

8. 撒适量可可粉，滚在面团上

9. 用刀在暖团上压出纹路，牙签轻轻戳几个小坑坑

10. 放在烘焙纸上，放入蒸锅，盖上盖子，二次醒发，半小时，然后中大火蒸25-30分钟，关火后闷5分钟再开盖子

11. 出锅啦，插几根芹菜梗装饰一下，不然越看越像土豆子，哈哈！

小贴士

1、温水温度要低于37度哦，不然酵母会失去活性的

2、蒸好以后不要立即开盖子，会塌陷，焖五分钟以后再开