香菇青菜肉包 格瑞美厨

用料  

香菇青菜肉包 格瑞美厨的做法  

1. 在不锈钢内加入温水，酵母，猪油，糖，30秒1档混合。

2. 称400g面粉。

3. 设置3分钟1档揉面。

4. 完成揉面。

5. 取出面团，盖上保鲜膜，放在密封处发酵。

6. 发酵至1.5-2倍大，呈蜂窝状。

7. 多揉一揉，排气后，切两半，分别搓成一条。

8. 一条分7个小圆，每个约40g。

9. 擀皮，皮不要太薄，约0.5cm，中间底要厚约0.8cm。

10. 把所有内馅料格格分别点动秒切碎，再用搅拌勾混合，包包子备用。

11. 可以做各种自己喜欢的造型。

12. 放在蒸篮继续第二次发酵，让面粉松弛。约15-20分钟。

13. 再设置110℃25分钟开始蒸。

14. 时间到了，闷5分钟，开锅。

15. 完成.